新娘物語_漢餅試吃單元拍攝 @ 奇華餅家

喜餅試吃/奇華餅家/廣式漢餅中伍仁、蓮蓉、豆沙三種口味的不同

Posted on 2017-06-08 at 21:40:16 by  / 0

文字/Z編   攝影/婚攝英傑影像團隊 徐英傑
喜餅試吃

每次走進奇華餅家都可以讓我感到新奇與驚豔!這是我第三次探訪奇華餅家了,而每一次都可以帶回不同的感受。這間來自香港、台灣製造的喜餅品牌,真的是越了解、越挖掘,就越能感受到它的魅力。

喜餅試吃

這次到奇華餅家,主要是試吃「金悅喜禮盒」所提供的三種漢餅選項:伍仁、豆沙、蓮蓉
在試吃之前,先稍微了解「金悅喜禮盒」。→詳細介紹請看我
金悅喜禮盒是奇華餅家在2017年所推出的新款喜餅。林宥嘉與kiki的喜餅就是選擇這款唷!它是一款雙層禮盒,下層則是各種好吃的手工餅乾,總共有7種口味,每一塊都是純手工製作的唷!手工餅乾的試吃介紹請看我→http://wqq.tw/?p=7915
上層可以放置一塊12兩的日頭餅,也就是我們俗稱的漢餅,先看這三塊漢餅的外觀,琥珀色的烤皮好美唷!

喜餅試吃
↑ 伍仁餅、

喜餅試吃
↑ 蓮蓉餅、

喜餅試吃
↑ 豆沙餅

而這三款漢餅也是Z編這次試吃的主要對象!我要化身成喜餅吃貨,吃光這三塊漢餅,並且透過圖片與文字敘述,讓妳從中得到資訊,做為未來挑選喜餅的參考。還沒試吃前,光看大餅外層那琥珀色的烤色光澤就足以令我食指大動了。一般烤餅在製作的時候,進烤箱前會在烤盤抹上一層豬油,一來減少沾黏、二來可以成就餅皮漂亮的光澤。目前市面上多半是使用豬油,但根據奇華餅家的門市人員透露,奇華的烤餅都是使用花生油,這獨門配方是從香港遠渡重洋來台得時候就使用的,雖然成本高,但因為香氣不同,所以吃起來的感受也會不同唷~

喜餅試吃

試吃伍仁餅的時候,第一口吃下去特別的口感立刻衝上腦門。「豐富」是我第一個想到的形容詞。

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裡面有許多口感脆硬的堅果,還有鬆軟有韌性的肉鬆,以及彈牙的金華火腿,其中還有淡淡的高粱酒香。吃的時候妳會先感覺到細碎的堅果在妳的舌頭兩側翻滾,再來是牙齒間會咀嚼到肉絲的韌度,隨後是餅皮與內餡一起混和的香氣撲上鼻腔。是一塊很豐富、很有層次的大餅。

再來是我個人最喜歡豆沙餅了!很愛紅豆餡綿密的口感。
喜餅試吃

奇華餅家的這塊豆沙餅,口感以綿為主,軟綿卻沒有刮嘴的沙感,紅豆的清甜加上廣式餅皮的彈牙,一定要試試。而且紅豆又名「相思豆」,意思是把思念揉進糕餅裡,闡述細膩又帶有甜蜜的感情開花結果,多麼適合用來作為喜餅禮盒中的漢餅呀!

可以搭進金悅喜禮盒的大餅,除了豆沙餅是甜食口味外,蓮蓉餅也是屬於甜食口味。

喜餅試吃

從切面看,透光的內餡就照得蓮蓉餅閃閃發亮,這可是奇華餅家的招牌和餅。嚴選正湘蓮子熬煮後,一顆一顆的悶熟後,搗碎、壓平、去雜質,才能夠呈現我們現在所看到的清透內餡。

喜餅試吃

蓮蓉餅雖然沒有豆沙餅那般甜膩,但清香宜人,入口後蓮蓉的香味順著味蕾,一路往喉頭、鼻腔走,好吃極了!

伍仁、豆沙、蓮蓉,三種大餅口味各有它的優點,也都有它必嚐的美味特點,中意鹹食的妳,可以選擇口感層次豐富的伍仁餅;喜歡甜食的妳,也可以視嗜甜程度選擇豆沙或蓮蓉,想好要吃哪一種了嗎?

喜餅試吃

奇華餅家的金悅喜禮盒,依據漢餅口味的挑選各有不同的代表金額。若你選擇A款伍仁餅+手工餅乾,價格是NT$ 1,030;B款蓮蓉餅+手工餅乾,價格是NT$1,000;C款豆沙餅+手工餅乾,價格是NT$ 950。訂購喜餅當然也有滿額折扣。目前的喜餅訂購優惠是,滿2萬元以上有9折優惠,換算成盒數大約是20盒以上即可擁有。最高的優惠折扣是消費滿20萬元,有78折優惠。

喜餅試吃

雖然對於新人來說,單一中式喜餅的需求量較少,但奇華金悅喜禮盒因為採取中西合併的組合方式,結婚新人不必為了祭祖與送親戚而另外購買大餅,一盒喜餅裡面不僅有大餅也有手工喜餅,實在方便呀!

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奇華餅家
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